Las Gaviotas

Gerente del tradicional lugar asegura que son los últimos sobrevivientes de una cultura casi extinta en nuestra gastronomía -las picás- y que se han mantenido gracias a mucho esfuerzo y la preferencia de la gente

”No existe ningún restaurante en Viña del Mar qué ofrezca comida típica 100% chilena, somos la última gran píca viñamarina que existe, con música en vivo y con entretención todo el año. Nuestros 37 años en Viña nos avalan”, dijo orgulloso el gerente de la picá tradicional: “Las gaviotas”, Christian Mais.

Según Mais, las demás picás se han perdido debido a factores políticos como de urbanización, sin embargo ellos se han mantenido firmes debido a dos items que nunca deben faltar: su menú chilenísimo y su consigna de tener las tres B: bueno, bonito y barato.

Viña extranjero

Christian Mais ha sido testigo del progreso viñamarino y también mira, con nostalgia, como han desparecido todos los grandes restaurantes de comida chilena que existían en la costa y que eran el deleite de los turistas.

“Viña se ha extranjerizado, todos los restaurantes de la Av. San Martín son de comidas extranjeras, nada es 100% chileno (…) nosotros vendemos pernil y lomo a lo pobre, eso es parte de nuestra marca y reconociemiento dentro de la ciudada, ya qué, comidas así no lo venden en ningún otro lugar de San Martín”, comentó Mais.

LAS GAVIOTAS 14 Norte 1248. Fono: (56-32) 972878. VIÑA DEL MAR.

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Color Café

Desde pétalos de rosa, chocolate caliente en tazones de greda y más de algo que cachurear son las bondades que entrega el connotado café en el Cerro Concepción

Es un pequeño lugar con no más de diez mesas hechas por artesanos. Las paredes están tapizadas con millones de servilletas, fotos y tarjetas como huellas testimoniales de todo aquel que se ha sentado a tomarse un té con pétalos de rosa.

Tiene más de treinta variedades de té que se pueden complementar con galletas de avena, sándwich, kuchen –especialmente el de nuez- e incluso, el lugar ofrece shows en vivo durante la noche, como pequeños recitales de bossa nova blues y jazz, sin dejar de mencionar que se puede comprar ropa, lámparas y las mesas que llenan el lugar, que esta pronto a cumplir diez años de existencia.

Si quiere dejar su pequeña obra de arte estampada en alguna pared y asegurarse que el resto lo vea, tomar un “té africano”- cuyo precio varía dese los 950$ hasta 3400$ que cuesta la tetera- escuchar un show en vivo y conocer a los artistas, el color café se ubica en el Cerro Concepción, calle Pudeto 526. Un consejo: Cerca de las 21.00 hrs de los viernes y sábado hay más público y un show asegurado.